Falstaff, gestionada por el consorcio Newplant, llegará a los supermercados el próximo mes. Es un primer paso hacia la difusión de grandes cantidades de esta fruta en los próximos años.
La Falstaff tiene la piel roja, la carne crujiente, un alto contenido de azúcar y un buen equilibrio gracias a su componente más ácido. Solo puede ser comercializada por el club y cultivada por los productores que lo componen.
La Falstaff ha sido creada como parte del programa de obtención del CREA Folrì, obra de Lorenzo Rivalta y Walther Faedi. Newplant fue fundado por Apoconerpo, Apofruit y Orogel Fresco, quienes poseen el 40% de la producción de pera.

Los investigadores Gianluca Baruzzi y Giuseppina Caracciolo explican: «El Crea se reúne con Newplant semanalmente para analizar la situación. Cada año, en el Crea evaluamos en torno a 300 manzanas y peras y se tienen en cuenta las 5-10 mejores».
Los productores participan en los campos de pruebas. Las frutas se estudian desde todos los puntos de vista y los técnicos, los productores y los comerciantes trabajan juntos para analizar todos los aspectos.
«Con el paso de los años, el Crea ha introducido variedades exitosas como la Carmen, la Boheme y la Aida. Creemos que la cooperación entre el sector privado y el público es muy positivo».

Fuente: www.freshplaza.es
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