Las variedades de manzanas que alguna vez fueron comunes se están volviendo cada vez menos populares hoy en día, siendo reemplazadas por variedades más nuevas que se adaptan mejor a las preferencias de los consumidores y las necesidades de los agricultores. Esto significa que incondicionales como Red Delicious, Golden Delicious y Granny Smith podrían haber visto sus mejores días.

Chris Eckert de Eckert Orchards en Belleville, Illinois: “Red Delicious está perdiendo popularidad bastante rápido. Los árboles en muchos acres han sido sacados del suelo”.

Incluso variedades relativamente nuevas como Fuji y Gala se están desvaneciendo en el mercado. Están siendo reemplazadas por manzanas que tienen características favorables para los consumidores y agricultores. Un ejemplo es EverCrisp, desarrollado gracias a los esfuerzos de Midwest Apple Improvement Association. Jim Eckert, el tío de Chris, jugó un papel decisivo en los esfuerzos de reproducción que produjeron EverCrisp.

Mohammad Babadoost, un patólogo de plantas de la Universidad de Illinois que se especializa en frutas y verduras, dijo que continúan los esfuerzos para crear nuevas variedades con características amigables para los productores. Pero el sabor y la textura pueden triunfar sobre otras consideraciones.

Fuente: www.qctimes.com
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