Las manzanas del futuro serán resistentes a la sarna, con un bajo contenido de alérgenos y con la pulpa de color rojo. También tenderán a ser pequeñas.

«VOG está trabajando con el Centro Laimburg para seleccionar variedades de pulpa roja. Estamos probando 50 híbridos diferentes de Francia y Nueva Zelanda».

«Todavía no tienen nombre, pero están siendo sometidas a pruebas de vida útil, producción y comercialización. Los consumidores tienden a ser escépticos porque creen que estas variedades han sido modificadas genéticamente, aunque nosotros no tenemos ese tipo de manzanas. No obstante, sí que seguimos toda la evolución del sector».

Según el informe de 2014 de Laimburg, la carrera hacia la conquista del sector de las manzanas de mesa de pulpa roja está en marcha. Las actividades de obtención están aumentando y se están llevando a cabo muchos estudios preclínicos para estudiar los efectos sobre la salud humana.

«En el futuro habrá nuevos híbridos que combinarán los beneficios de las manzanas tradicionales con un contenido más alto de antioxidantes y un aspecto característico. También esperamos que tengan cualidades organolépticas y una vida útil aceptables».

Las manzanas de pulpa roja pueden ser de color rojo intenso o de color rosado

Fuente: www.laimburg.it
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