Bartletts
Bartlett es la principal variedad de pera cultivada en California. La cosecha comienza en River District y, más adelante en la temporada, avanza hacia el norte hasta los condados de Mendocino y Lake. Entre las dos regiones productoras, debería haber suministros continuos de Bartletts orgánicos desde mediados de julio hasta mediados de septiembre. «Los condados del norte permiten que la temporada de peras de California se prolongue hasta septiembre, lo que supondrá una buena transición con el comienzo de la temporada de Washington», comentó Ford.

Fuerte demanda
Debido a las buenas perspectivas de cosecha, se espera que ambas variedades estén disponibles en una buena variedad de tamaños. «Los tamaños más pequeños funcionan bien para las bolsas, mientras que las peras más grandes se venderán en cajas de cartón y esperamos tener volúmenes promocionables disponibles para ambos», dijo Ford. Espera una fuerte demanda de peras de California, ya que el estado será el único productor en el mercado. “La temporada de importación ha terminado y Washington llega tarde este año debido al clima más frío. Como resultado, California estará sola”. Las peras de California estarán disponibles con la marca específica de California. En el pasado, la marca tenía una fuerte presencia en Occidente, pero se ha expandido por Norteamérica en los últimos años. «Las peras de la marca California atraen tanto a los minoristas como a los consumidores de los Estados Unidos y de Canadá, y nuestros vecinos del norte son una parte muy importante de nuestro programa.

Mayor volumen de Bosc
Aunque menor en términos de volumen, se espera que la variedad orgánica Bosc experimente un crecimiento en la producción este año. En California, las peras Bosc crecen tanto en el río Delta como en el condado de Lake. Uno de los productores y empacadores de Viva Tierra, Green and Hemly, hizo la transición de un bloque de peras Bosc convencionales a orgánicas que comenzarán a producir este año. La cosecha de Bosc suele comenzar unas semanas después de Bartlett, alrededor del 1 de agosto.

Cosecha de California Gala
Hacia finales de este mes, alrededor del 25 de julio, se espera que comience la cosecha de manzanas California Gala. «En este momento, estamos recibiendo las últimas manzanas importadas de variedades posteriores como Cripps Pink, pero la temporada de importación se está acabando rápidamente». Al igual que las peras, se espera que las manzanas Gala de California desempeñen un papel importante este año, ya que Washington tuvo una cosecha corta. Viva Tierra espera tener una buena combinación de variedades principales disponibles. Además de Gala, estos incluyen Fuji, Granny Smith y Cripps Pink.
“Estamos orgullosos de representar a nuestros productores Organic to the Core® de California y estamos ansiosos por que los consumidores de toda América del Norte disfruten de una fruta tan jugosa y sabrosa de esta nueva cosecha”, concluyó Ford.