Estado de madurez de manzana Red Delicious en Alto Valle y Valle Medio
Los índices de madurez promedio de los lotes muestreados son los siguientes:

En Valle Medio, cambios importantes en todos los índices de madurez con respecto a la semana pasada indican que se han alcanzado los valores recomendados para inicio de cosecha con destino de larga conservación en atmosfera controlada.
En Alto Valle, también se observa una evolución favorable de los distintos índices de madurez, aunque se encuentran más atrasados que en Valle Medio. Se considera que en esta zona esta variedad alcanzara los índices de madurez recomendados para el inicio de cosecha con destino de larga conservación a finales de semana, en algunos lotes, y probablemente, en general en la próxima semana. Se recomienda monitorear la madurez de cada lote en particular para definir la recolección con este destino, hasta que los índices de madurez alcancen los valores recomendados.

Estado de madurez de manzana Granny Smith en Alto Valle y Valle Medio
Esta variedad tiene autorización de cosecha a partir del 28 de febrero en Alto Valle y 24 de febrero en Valle Medio. Los índices de madurez promedio de los lotes muestreados son los siguientes:

En Valle Medio, los índices de madurez en algunos lotes se encuentran cercanos a los recomendados para larga conservación, por lo que se recomienda en cada caso en particular realizar los índices de madurez para la decisión de inicio de cosecha con este destino. Por el momento, en Alto Valle se encuentran más demorados y se considera que aún no alcanzo índices de madurez recomendados para cosecha con destino de larga conservación.