La cosecha de manzanas polacas ya ha comenzado y la temporada promete, dice Marcin Świątek, gerente de cuentas clave de Bialski Owoc Sp. z oo: «Hace poco más de dos semanas comenzamos a recolectar manzanas Gala. Estos días ha hecho mucho calor, por lo que las manzanas tuvieron que enfriarse adecuadamente antes de poder comenzar con la clasificación y el envío. La calidad parece buena, así que espero que nos espera una buena temporada».

Świątek destaca que en algunas zonas se han producido importantes daños debido a las condiciones meteorológicas. «En Polonia, por lo general, hemos tenido problemas con las heladas y el granizo, y en verano hemos tenido que lidiar con la sequía. En algunas regiones, la cosecha ha resultado totalmente dañada, mientras que en otras zonas los volúmenes cosechados han disminuido en comparación con las previsiones. Para muchos productores ha sido un período muy duro. La cosecha total de manzanas en Polonia será un 20 o 30 por ciento menor en comparación con el año anterior».

En general, Świątek considera que la reputación de las manzanas y de los productos polacos en general ha mejorado en los últimos años: «Muchos clientes consideran que Polonia es un mercado realmente bueno con el que pueden trabajar. Ya hemos demostrado que podemos producir fruta de buena calidad y venderla a precios competitivos. Para nosotros, el principal reto es no desaprovechar ninguna oportunidad que se nos presente».

Hoy en día, no resulta tan fácil cumplir con los planes que se hacen antes de la temporada, afirma Świątek. «Resulta un poco difícil señalar un mercado principal, ya que la crisis del Mar Rojo ha demostrado que cualquier plan que se tenga antes de que comience la temporada puede fracasar por completo debido a factores externos que escapan a nuestro control. Debemos diversificar los clientes, porque nunca se sabe lo que sucederá durante la temporada actual. Por eso nos centramos en los mercados extranjeros, pero seguimos trabajando con clientes de Polonia y otros países europeos durante todo el año».

Pero no todo es positivo, ya que Świątek recuerda que los costes de producción en Polonia se están descontrolando y que para ello es necesario invertir e innovar: «Los costes crecientes no nos hacen la vida más fácil. El precio de la electricidad sigue subiendo, por eso hemos tenido que instalar paneles solares para reducir al máximo nuestras facturas. El coste de la mano de obra y la falta de mano de obra nos ha obligado a buscar nuevas soluciones. Seguimos trabajando para solucionar este problema concreto», concluye.

Fuente: www.bialskiowoc.com
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