Países Bajos: Buenos precios para la nueva cosecha de manzanas
La recolección de fruta de pepita está en pleno auge en los Países Bajos. «La cosecha de Elstar también es un poco menor. Creo que la calidad de la Elstar de este año es realmente increíble. El sabor es bueno, la firmeza es la adecuada y el tamaño también es bueno. En este sentido, las preferencias de los consumidores han cambiado un poco en los últimos años, de todos modos han bajado unos 5 mm. Ya nadie quiere manzanas de 80 mm. La manzana sigue siendo un aperitivo y las manzanas grandes no se comen fácilmente. Y el precio de la fruta también jugará un papel en esto. Pero afortunadamente, las manzanas ahora tienen el tamaño perfecto», dice un holandés.
Tampoco está descontento con la demanda del mercado: «Como podemos entregar fruta sabrosa de inmediato, la demanda tanto de Conference como de Elstar es buena y se puede ver que los consumidores repiten sus compras, y en eso tenemos que confiar. Creo que la fruta también está en las tiendas a un buen precio. Hace unos años, a veces se veían ofertas de 70 céntimos para la nueva cosecha. Eso no es necesario. A menudo se veía que un supermercado tenía las manzanas en el centro de distribución demasiado tiempo y que una semana había que trabajar sin descanso para entregar todo y la semana siguiente apenas había demanda. Un precio justo que mantenga las ventas estables es mucho mejor para todos».
«Este año se ha vendido mucha fruta en el bosque y a buenos precios. Las manzanas Elstar y Conference se vendieron en el bosque a precios de entre 65 y 72 céntimos, el precio de las manzanas Jonagold fue ligeramente inferior. Pero insisto en que los productores también necesitan estos precios para realizar inversiones. La recolección sigue siendo en su mayoría un trabajo manual y eso se ha vuelto mucho más caro».

Bélgica: potencial a pesar de los volúmenes más bajos
Un comerciante belga ve potencial para una buena temporada de manzanas belgas, a pesar de los volúmenes mucho más bajos. «En Bélgica, tenemos un 34 por ciento menos de manzanas que el año pasado. Esto se debe a que la superficie de cultivo se ha reducido mucho en los últimos años y a que la próxima temporada tendremos una cosecha ligeramente menor de Jonagold y otras variedades estándar. También vemos que toda Europa tendrá alrededor de un 11 por ciento menos de manzanas. Hay menos presión desde el extranjero, como Polonia, y Alemania también tiene una producción menor de Red Prince, por lo que existen oportunidades. Por lo tanto, seguimos viendo un potencial claro con precios más altos en comparación con otros años. Además, el mercado industrial también tiene demanda, por lo que esperamos un fondo firme en el mercado».

Alemania: La región de Bodensee es la única región productora con un aumento de volumen
En todas las regiones productoras alemanas, la cosecha está ahora en pleno apogeo: a pesar de las estimaciones decepcionantes, el volumen total de cosecha de aproximadamente 734.000 toneladas debería ser suficiente para satisfacer la demanda interna. Las principales áreas de cultivo se encuentran en la región de Bodensee (aproximadamente 12.000 ha) y en Alte Land cerca de Hamburgo (aproximadamente 8.500 ha). Casi todas las áreas productoras esperan una cosecha menor que el año pasado. La única excepción es la región de Bodensee, donde la última estimación es de un aumento del 13% en el volumen en comparación con el año pasado.

Grecia: Las altas temperaturas afectan al tamaño, pero no a la calidad
La cosecha de manzanas de este año comenzó dos semanas antes que el año anterior. Las primeras manzanas cosechadas son de la variedad Gala, que ha reducido ligeramente la producción. Las altas temperaturas afectaron significativamente a la producción de manzanas griegas. Los árboles no recibieron las horas necesarias de temperaturas frías, porque tuvieron un invierno cálido. También hubo una ola de calor prolongada con más de 42 grados centígrados durante varios días en julio. Esto tuvo un impacto negativo en el tamaño de la fruta, pero afortunadamente no en su calidad. Los incendios forestales en Grecia tuvieron un impacto devastador, principalmente en las áreas residenciales y forestales. Esto significa que la mayoría de los huertos de manzanas no se vieron afectados por los incendios.

Polonia: Se espera una temporada de manzanas inestable
El clima en Polonia es como una montaña rusa. Ha habido muchas semanas de sequía y altas temperaturas, y recientemente han sufrido fuertes lluvias. Estas lluvias inundaron partes de las ciudades del centro de Polonia, así como del sur. Los exportadores de manzanas esperan una temporada de manzanas bastante inestable. Los precios también son más altos que al comienzo de la temporada de manzanas. En el caso específico de Polonia, se espera que el país tenga aproximadamente un 20 por ciento menos de producción que en 2023.

Italia: La producción total desciende ligeramente
En Italia, la producción total para la temporada 2024/25 se estima en 2.162.495 toneladas, un 1% menos que el año pasado. A nivel regional, se espera una disminución de la producción en Alto Adigio (-9%) y Trentino (-7%) debido a las heladas primaverales, mientras que se espera una recuperación de la producción en todas las demás regiones, en particular en Véneto (+33%), Emilia-Romaña (+15%) y Piamonte (+8%). La producción biológica italiana disminuye un 6% en comparación con 2023, representando aproximadamente el 7% de la oferta total, con 158.150 toneladas.
En cuanto a las variedades, la producción de Golden Delicious ha disminuido un 10%, hasta las 631.714 toneladas, mientras que la de Red Delicious se recuperará un 5%, hasta las 183.265 toneladas. La producción de Gala disminuirá (-8%) hasta las 164.453 toneladas, mientras que la de Granny aumentará un 18%. Esta variedad, junto con la Morgenduft, que se espera que alcance una producción récord de 55.662 toneladas respecto a los años anteriores, representa una parte importante de la industria para los programas de alimentación infantil en el Véneto. La Fuji, con una producción de 159.422 toneladas, se mantiene en el mismo nivel (+1%) y la Cripps Pink, con una producción del +24%, ha disminuido un 2% respecto al año pasado, pero sigue estando por encima de la media de los últimos cuatro años. Las nuevas variedades club establecen un nuevo récord de producción de más de 265.000 toneladas, con un porcentaje de aumento esperado del +5% respecto al año pasado.
En los valles del Trentino, la recolección ha comenzado con las variedades más tempranas, como SweeTango y Gala, y continuará con los grandes clásicos de septiembre, como Renetta, Dolcevita y, por supuesto, Golden. Por último, en octubre, harán su aparición las variedades tardías Morgana y Fuji. Según los primeros sondeos, la calidad de la fruta es alta.
Desde las primeras semanas de agosto, Tirol del Sur trabaja en la nueva cosecha. «Las señales son positivas, los desafíos son muchos y hay algunos factores que aún son impredecibles, como las crisis geopolíticas y los volúmenes de producción no europeos. Sin duda, partimos de una buena posición, desde la que será importante mantener nuestra promesa de calidad», afirma el director de ventas de un consorcio líder.

Francia: las manzanas francesas podrían beneficiarse de la escasez de cosecha europea
La nueva temporada de manzanas francesas acaba de comenzar. La cosecha es casi estable en comparación con 2023, pero aún está lejos de alcanzar su máximo potencial. Las variedades internacionales han bajado un 10% con respecto a 2023, mientras que las variedades club y terroir han subido. El descenso es más marcado en el caso de las Granny Smith, que bajan un 26,3% con respecto a 2023, mientras que la cosecha Golden se mantiene estable y la Gala baja moderadamente. La producción de variedades club se mantiene estable. La Pink Lady baja un 5%, mientras que la Jazz sigue creciendo (+16%). Las perspectivas para la temporada también son buenas, ya que las manzanas francesas se beneficiarán de una escasez de cosecha europea (las condiciones meteorológicas han afectado a Europa del Este, en particular a Polonia).
También en el extranjero, la campaña es prometedora, con un dinamismo de las exportaciones (25.000 toneladas más que el año pasado). Francia recupera cuota de mercado en la UE, sobre todo en el Reino Unido, pero pierde terreno en Extremo Oriente y Oriente Medio. América del Sur, por el contrario, parece ser «una buena salida», con volúmenes en aumento.

España: «De momento, los precios han subido en el sector, lo que presiona mucho a la manzana española»
La previsión de cosecha de manzana en la mayor región productora de España, Cataluña, para 2024 es de 268.770 toneladas, según datos de Afrucat, recuperándose así del descenso de la pasada campaña. Esta cifra supone un incremento del 3% respecto a la media de los últimos 5 años y del 13% respecto a 2023, impulsado por el aumento de la cosecha prevista en Lérida (+15%), que con una cosecha prevista de 171.580 toneladas concentrará el 64% de la producción de manzana catalana, y Girona (+12%) que con 96.290 toneladas representará el 36%. Cabe destacar que todas las variedades suben respecto al año pasado, destacando los incrementos de Fuji (+6%), Granny Smith (+14%) y Gala (+11%).
La variedad Royal Gala ya ha terminado de recolectarse y en una semana aproximadamente comenzará la recolección de la manzana Golden. “En estos momentos, los precios que se ofrecen en el mercado son los mismos que los de la campaña pasada para la manzana fresca, pero han subido para la manzana industrial, que está teniendo un buen comportamiento”, comenta un operador del sector. “La producción europea es menor este año, por lo que habrá que ver cómo se comporta la importación en España, con precios que seguro serán más altos, y cómo afectará esto a la demanda y los precios de la manzana nacional”.
“El productor y comercializador espera una campaña con precios más estables y con menos oscilaciones. Sin embargo, los precios ya están en niveles altos y si suben más, podrían afectar el consumo, que ya es sensible en un contexto de inflación”.

Austria: las exportaciones de manzanas se han visto diezmadas
En la región productora austriaca de Estiria, la cosecha de manzanas ha empezado este año especialmente pronto, pero los volúmenes han sido muy decepcionantes. Con un volumen estimado de unas 59.000 toneladas, la cosecha se reducirá casi a la mitad en comparación con el año pasado. En la región productora de Baja Austria, por el contrario, los daños por heladas son manejables y se espera una cosecha normal. Por ahora se espera que la demanda interna esté cubierta con un volumen total de 120.000 toneladas. Sin embargo, las exportaciones de manzanas se verán diezmadas este año, según han indicado ya los principales exportadores. Según las estimaciones actuales, solo quedarían 10.000 toneladas para la exportación.
«El sector de las frutas de pepita en Estiria se enfrenta a enormes desafíos. Sin embargo, el riego contra las heladas nos da un cierto aliento», informa la organización agraria LKÖ. Las cifras ponen de relieve la importancia de los cultivos protegidos. En unas 400 ha protegidas contra las heladas en Estiria (solo el 8 por ciento de la superficie total), se recogió hasta el 42 por ciento del volumen total de la cosecha. En el resto de la superficie sin protección (92 por ciento), solo se cosechó el 58 por ciento del volumen total.

Suiza: se espera un ligero aumento
Se espera que la cosecha de manzanas suizas de este año sea mayor que la del año pasado. Según la última estimación de la cosecha, se espera un volumen total de 103.589 toneladas este año, un tres por ciento más que el año pasado.

Sudáfrica: el final del invierno da como resultado una temporada más tardía
La temporada de manzanas 2024/2025 se retrasará como resultado del final del invierno, y los huertos de manzanas de Sudáfrica en el Cabo Occidental todavía están inactivos.
Un invierno frío con buena nieve en las montañas del Cabo ha dado como resultado muy buenas horas de frío, mientras que las fuertes lluvias invernales significan que las represas provinciales y agrícolas están llenas.
En el Estado Libre, donde crecen las primeras manzanas sudafricanas, el invierno no ha sido tan frío y las horas de frío han disminuido. Se espera que la próxima semana se produzca la floración de las manzanas, acompañada de una pequeña ola de frío, pero el clima más cálido a partir de entonces debería permitir un rápido comienzo de la floración de las manzanas. Las primeras manzanas sudafricanas se cosechan en enero.
Sudáfrica es autosuficiente en manzanas durante todo el año y el precio medio de venta es de 11 rands (0,55 euros) por kilo para la fruta almacenada en atmósfera controlada. El precio es un 9% más alto que el año pasado y en noviembre, cuando se espera que los precios sean más altos, podría superar los 13 rands por kilo.

América del Norte: mayor cosecha de manzanas de tamaño histórico
Después de la cosecha récord de 2023/24, la estimación para la producción de manzanas de EE. UU. para el año de cosecha 2024/25 es de 259.517.252 bushels, una disminución del 10,1 por ciento con respecto al año pasado.
Costa este: La cosecha de manzanas de Michigan, que es de un tamaño similar al del año pasado, está comenzando dos semanas antes esta temporada y el tamaño es mayor. Los precios son consistentes. La fruta del oeste de Nueva York tiene un tamaño entre 1 y 1,5 más que el año pasado. Habrá aproximadamente un 30 por ciento más de Honeycrisp. Se espera que los precios sean difíciles al principio. La cosecha de manzanas de Pensilvania parece similar a la del año pasado.
Costa Oeste: Washington prevé 124 millones de cajas de cuarenta libras de manzanas frescas. Si bien la cosecha general ha bajado un nueve por ciento, la Honeycrisp experimentará una disminución de dos dígitos del 26 por ciento con respecto al año pasado. La Cosmic Crisp también aumentará un 40 por ciento. En cuanto a los precios, el volumen de 2023 está presionando los precios. Oregón prevé 150 millones de libras de manzanas, un cinco por ciento menos que en 2023.
Canadá: Ontario espera una cosecha mayor de manzanas para 2024-2025. Mientras tanto, Columbia Británica se enfrenta al cierre repentino de una cooperativa clave que representa a más de 300 productores en Okanagan.

China: el mercado de importación se mantiene estable, con una mayor diferenciación de precios
El mercado de importación se mantiene estable en general, con una ligera disminución de los volúmenes este año. Actualmente, la presión de inventario sobre los comerciantes de manzanas sigue siendo relativamente baja.
El volumen total de llegadas de manzanas de Nueva Zelanda es menor que en años anteriores. Algunos envíos no lograron pasar la cuarentena aduanera, lo que dio lugar a una menor disponibilidad en el mercado chino, lo que ha contribuido a la estabilidad del mercado.

Si bien el mercado se mantiene estable, la diferenciación de precios es más pronunciada que antes. Este año, las manzanas Gala de Nueva Zelanda han superado a otras con un alto reconocimiento en el mercado, precios estables y fuertes retornos. Si bien el precio de las manzanas Rose era bajo hace unos meses, ha aumentado recientemente debido a una disminución en la oferta.

En cambio, los precios de las manzanas Fuji sudafricanas, especialmente las de primera calidad, se han mantenido bajos, y las manzanas Ambrosia chilenas no han tenido el rendimiento esperado. La calidad de las manzanas Fuji producidas localmente en China es alta y los precios son competitivos, lo que deja poca ventaja a las importaciones sudafricanas. Además, aunque las manzanas Ambrosia chilenas tienen buen sabor, el color más claro de la piel y algunos defectos las han hecho menos atractivas para los consumidores chinos, lo que ha hecho bajar los precios.

En términos de producción nacional, la nueva temporada de producción de manzanas de 2024 es en general un año de mayor producción y calidad. Especialmente en Gansu, que es una de las mayores zonas de producción, este año será el año con mayor producción de los últimos años, con un aumento de más del 70%-80%. Con la llegada de la nueva temporada de manzanas nacionales, las existencias del mercado siguen siendo digeridas y la oferta de manzanas debido a la excelente cosecha, junto con la competencia entre otras frutas y manzanas, el precio de las manzanas nacionales es bajo.