Con la recolección de las primeras manzanas tempranas, como la Delbarestivale, la cosecha de manzanas de este año va ganando impulso en muchas regiones productoras alemanas. Sin embargo, el clima frío y húmedo de los últimos meses ha tenido consecuencias devastadoras para los productores de frutas en muchos lugares. En algunas regiones productoras de manzanas, ya se esperan graves descensos de la cosecha después de la abundante campaña de manzanas de 2023.

Sajonia-Anhalt: graves pérdidas de cosecha
La asociación de agricultores del estado federado prevé que este año la cosecha de manzanas en Sajonia-Anhalt sea mala. «El comienzo de la temporada de manzanas no traerá, en su mayor parte, una buena cosecha», afirma un portavoz de la asociación. Las heladas tardías de finales de mayo provocaron graves daños. Algunas explotaciones ya han empezado a cosechar en los últimos días. «Este año hemos sufrido un 80 por ciento de daños, nunca antes habíamos tenido tantos daños», afirma el propietario de la granja de cultivo Hornemann en Sülzetal. «Este año la naturaleza se ha adelantado dos semanas de lo habitual. Las heladas de abril no son algo atípico, pero este año han afectado a las manzanas en la fase más sensible».

Brandeburgo: pérdidas de hasta más del 90 por ciento
La situación de muchas explotaciones frutícolas de Brandeburgo con una alta proporción de fruta de árbol es muy grave. Según un primer pronóstico de la asociación de horticultores, algunas explotaciones de manzanas tienen entre un 80 y un 95 por ciento menos de fruta. La fruta que queda en el árbol ha desarrollado una costra inducida por las heladas y, por lo tanto, ya no se puede comercializar como fruta de postre. Otras pocas manzanas se abastecieron mejor desde el árbol, son significativamente más grandes y, por lo tanto, solo se pueden vender como fruta de sidra y, por lo tanto, a un precio significativamente menor. Las cerezas, que ya eran escasas, fueron diezmadas aún más por los estorninos o estallaron debido a la lluvia. Las explotaciones frutícolas que normalmente cosechan entre 7 y 14 toneladas de cerezas solo han cosechado 180 kg este año. Los daños en las ciruelas fueron «solo» limitados a alrededor del 50 por ciento, pero aquí también las heladas provocaron deformaciones. Las aronias y las grosellas están dañadas entre un 90 y un 100 por ciento. Sólo en este caso la pérdida de ingresos asciende a 1,2 millones de euros.

Renania del Norte-Westfalia: Las enfermedades fúngicas causan problemas a los fruticultores
El cambio climático también se hace notar en Renania del Norte-Westfalia, como informan Julius Heinen, de la explotación de espárragos y frutas Heinen en Wesel-Obrighoven, y Rolf Clostermann, de Neuhollandshof en Bislich. «Este año estamos luchando contra las enfermedades fúngicas», afirma Julius Heinen. «Por eso hemos tenido que aplicar muchas más medidas de protección de las plantas para evitar que las manzanas se pudran». El principal agente patógeno en el cultivo de manzanas es el hongo de la sarna, que, junto con el mildiu, es uno de los patógenos más comunes en los huertos. La sarna del manzano está causada por un hongo llamado Venturia inaequalis y provoca manchas marrones, a menudo rasgadas, en las hojas y los frutos. Las manzanas afectadas por el hongo de la sarna son comestibles, pero no aptas para el almacenamiento, ya que las manchas de la sarna son puntos de entrada para los hongos que provocan la putrefacción.

Hesse: Pronóstico de cosecha dispar
La Asociación de Agricultores de Hesse prevé que este año la cosecha de manzanas será limitada. «Las perspectivas son dispares, ya que la cosecha será completamente diferente», afirma Esther Wernien, agrónoma de la asociación. «El factor decisivo es si hay heladas o no». Esto es decisivo para la producción de este año. «En algunas explotaciones la cosecha será bastante normal, en otras las heladas pueden provocar un fracaso total».

Palatinado: cosecha temprana con buenas perspectivas
Este año, Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG comienza con especial antelación la cosecha de manzanas locales. En vista de la excelente calidad de la fruta y de las difíciles condiciones meteorológicas de la temporada, los productores de Pfalzmarkt, especializados en el cultivo de manzanas y frutas, esperan una buena cosecha de manzanas. «Con Delbarestivale y, posteriormente, Elstar, Pfalzmarkt eG entregará las primeras variedades relevantes para el mercado del comercio minorista de alimentos (LEH) entre siete y diez días antes».

Baden-Württemberg: Se espera una transición fluida de la cosecha antigua a la nueva
A pesar de la baja demanda, las existencias están disminuyendo según lo previsto y las últimas semanas de la temporada actual terminarán sin incidentes. Las existencias antiguas no afectarán a la nueva temporada. En el lago de Constanza se espera una buena cosecha media para 2024/25. En cambio, en todas las demás regiones productoras de Alemania se espera una cosecha por debajo de la media. Tampoco se espera una cosecha excesivamente abundante en toda Europa. Por lo tanto, la región del lago de Constanza puede ser optimista sobre la próxima temporada de comercialización.

El tiempo generalmente frío de mayo y junio ha ralentizado un poco la vegetación, por lo que la nueva temporada comenzará más tarde de lo previsto. No obstante, es probable que las primeras manzanas lleguen un poco antes de lo habitual. Las primeras SweeTango® recién cosechadas estarán disponibles probablemente a partir de mediados de agosto. Las Delbarestivale se esperan en la semana 34, las primeras Elstar en la semana 35 y las primeras Gala Royal una semana más tarde. Las primeras Discovery están llegando actualmente. Según las estadísticas preliminares del mercado, los precios medios de las manzanas de mesa de categoría I se sitúan actualmente en torno a los 82 EUR/t (+58 por ciento en comparación con la temporada anterior).

Norte de Alemania: buena calidad, menor cantidad
En Baja Sajonia y Schleswig-Holstein, algunas variedades tempranas como Astramel ya se podían cosechar hace quince días. Según la región de cultivo, la cosecha comienza a veces hasta diez días antes que la del año anterior. En la región Altes Land se registró uno de los años de cosecha más tempranos de la historia. «La fruta tiene buen sabor, la calidad es buena, pero la cantidad es menor», afirma Matthias Görgens, subdirector del centro de investigación frutícola de Jork, que forma parte de la Cámara de Agricultura de Baja Sajonia.

Suiza: La cosecha comienza de forma similar a la del año pasado
También en Suiza la cosecha de manzanas va ganando impulso este año. Según los cálculos del boletín fitosanitario Obst Mittelland, se espera que la cosecha de fruta de pepita comience en un momento similar al del año pasado. Así, por ejemplo, la cosecha principal de la variedad temprana Summerred comenzará el 12 de agosto, la de Gala el 4 de septiembre y la de Golden Delicious el 22 de septiembre. Dependiendo de la región, la exposición, el portainjerto, la cubierta vegetal y el suelo, las fechas se posponen uno o dos días por cada 25 metros de altitud.

Austria: pérdidas de cosecha de hasta el 70 por ciento en Estiria
Los productores de fruta austríacos se enfrentan a pérdidas de cosecha de hasta el 70 por ciento, especialmente en las frutas de pepita y de hueso. El sector frutícola estima que alrededor de la mitad de toda la superficie frutícola está afectada. Según los primeros estudios de la compañía austriaca de seguros contra granizo, los daños causados ​​por las heladas de este año ascienden a unos 56 millones de euros en todo el país, de los cuales 44 millones de euros corresponden a la fruticultura. Aunque algunas regiones resultaron bien, Estiria, una importante región frutícola, fue la más afectada. La asociación de la industria de frutas y hortalizas prevé una pérdida de cosecha de hasta el 70 por ciento en las frutas de pepita. Esto lo convierte en el daño más grave en la fruticultura de Estiria desde 2016.