Durante mucho tiempo pareció que ésta sería una temporada excepcionalmente buena para las peras belgas y, en la mayoría de los casos, así fue. Sin embargo, en las últimas semanas, debido a las previsiones de precios elevados similares a los del año pasado, se está produciendo un aumento de las existencias de pera respecto a las estimaciones iniciales. «No hay motivo para entrar en pánico», afirma Christophe Van Haelst, de VHM Fruit Trade. «En general, las existencias son ligeramente superiores, pero no creo que sean tan abundantes como para causar problemas. Pero debemos proceder con cautela».
«Nuestras existencias son exactamente lo que esperábamos», continúa el productor y comerciante de Beveren, Flandes. «También creo que podrían ser insuficientes, pero lo habíamos previsto. Normalmente esperamos tener que comprar algún producto hacia el final de la temporada, para evitar encontrarnos con un excedente de existencias. En este sentido, siempre miramos hacia la situación del mercado hacia finales de año. Es cierto que este año hay más stock, pero me parece que se está extendiendo un pánico innecesario, ya que los programas están funcionando muy bien».
«De hecho, existe cierta competencia por parte de otras frutas y hortalizas. Por ejemplo, los tomates de España son actualmente baratos, y las cerezas y frutas de hueso españolas están cada vez más en el mercado, pero, en general, no son más baratas que las peras. Sabemos que el consumo siempre disminuye un poco a partir de mediados de mayo, pero no se detendrá del todo, ¡al contrario!», explica Christophe.

Nunca más
Los precios han bajado ligeramente pero, según el comerciante, no es necesario bajarlos. «No deberíamos reducir los precios masivamente, porque de lo contrario tendremos que vender más peras. Creo que es importante para el comercio mantener los precios estables, porque si los bajamos un 10-20%, en realidad no venderemos muchas más peras. Hay que recordar que no se añadirá nueva fruta hasta el 15 de agosto. Aún queda tiempo, por lo que si se actúa con precaución, todos podrán conseguir un buen precio en estos últimos meses».
«De hecho, los precios del año pasado siguieron siendo demasiado altos porque los productores/comerciantes pensábamos que no teníamos límites», continúa Christophe. «En los últimos meses hemos fijado precios muy altos, quizás demasiado, hasta el punto de que los supermercados dijeron: ‘Nunca más’. Para este año se organizaron con antelación y compraron peras en el extranjero, de donde vienen volúmenes suficientes, pero creo que Creo que esto no será un problema para Conference, a la que el consumidor sigue siendo fiel. Este año el sector minorista puede optar por las peras extranjeras por motivos de precio, pero creo que el pánico nunca desaparecerá de Conference. De repente dices: ‘¿Dónde se han ido todas las peras?’ No sería la primera vez, así que hasta mediados o finales de junio deberíamos intentar mantener la calma. Después siempre podremos hacer ajustes».

Entre un 20 y un 30% menos de volumen
De cara a la próxima temporada, el comerciante está un poco más preocupado. «Parece que hemos superado bastante bien el granizo que hemos tenido, pero espero que veamos más. Como dijo uno de nuestros productores: ‘Ya estamos acostumbrados’. En general, la mayoría de las plantas se están recuperando». , pero seguro que no serán perfectas. Además, todavía se espera una reducción del volumen del 20-30% en la próxima cosecha, debido a la caída prematura de la fruta. Aún es un poco pronto, pero parece que las previsiones se respetarán. «.

Fuente:www.vanhaelstfruit.be
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