Ontario está avanzando hacia convertirse en un proveedor de manzanas de cultivo a cultivo durante todo el año. Eso dice Brian Rideout, el nuevo presidente de Ontario Apple Growers. (Rideout fue elegido nuevo presidente de la asociación en diciembre y es productor de Manitree Fruit Farms). «Nuestra capacidad para cultivar manzanas ha llegado allí. Muchos de nosotros hemos plantado nuevas tecnologías, nuevas variedades en este sistema de paredes fructíferas y eso ha aumentado nuestra producción y nuestra capacidad de producir una manzana de alta calidad», afirma.

Agregue a eso la tecnología para almacenar manzanas en almacenamiento a largo plazo, que también ha experimentado mejoras e inversiones similares. «Así que ahora podemos cosechar una manzana en septiembre y mantenerla durante bastante tiempo. Si se cosecha una manzana de la calidad adecuada, esa manzana tendrá mejor sabor (especialmente ciertas variedades) al final del almacenamiento que cuando se los coseché», dice.

Actualizaciones varietales
Rideout dice que en su granja todavía envían manzanas Red Delicious, una variedad que está experimentando un movimiento más lento esta temporada, además de las manzanas Honeycrisp, las favoritas de los consumidores, que también están experimentando una demanda ligeramente más débil. «Podría ser simplemente el año de mayor oferta porque todo el mundo tuvo una cosecha fantástica en 2023», afirma, y ​​señala que al final la cosecha de almacenamiento de variedades como Gala y Ambrosia también es menor.

De cara a la cosecha de manzanas de 2024, que se recogerá a finales de este año, la floración ha terminado y es posible que algunas variedades hayan disminuido, aunque eso puede depender de un productor a otro. Probablemente se deba a que las dos últimas temporadas de manzanas en Ontario han tenido buenas cosechas. «En otras variedades hay mucha fruta, y así fue también el año pasado», dice Rideout. «Puede que estemos un poco por debajo en general, pero creo que las otras variedades acelerarán el ritmo. Cada variedad cada año hace su propia pequeña cosa».

Fuente: www.onapples.com
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